ELMALI TART...

MERHABALAR ARKADAŞLAR...

YAZ GELDİ BÜTÜN BLOGCU ARKADAŞLAR YAZILARI AZALTTI.BENDE BU YÜZDEN (YAZ GELDİ DİYE) UZUN ZAMANDIR YAZI EKLEYEMEDİM.NASIL BİR MAZERET AMA,YAZAMIYORUM YA ESKİSİ KADAR,BİR KAÇIŞ BULAYIM KENDİME DEDİM.OLMADI AMA DEĞİL Mİ?..

BENDE HAFTAYA TATİLE ÇIKIYORUM.BU SENE DE KIBRISA GİDECEĞİZ.MİSS ZERRİNİMLE BULUŞACAĞIM YİNE... ARKADAŞLAR BENDE HABERİ DUYDUĞUMDAN BERİ ÇOK ÜZGÜNÜM.HATTA HALA İNANASIM GELMİYOR.BİR SABAH MAİLLERİM ARASINDA ERKAN ACUROL( http://yesilmutfak.blogspot.com/ ) ABİMİN VEFAT HABERİNİ ALINCA,BU NE BİÇİM BİR ŞAKA DEDİM.AMA SONRASINDA CAMİ,YER, SAAT VE TELEFON NUMARALARINI GÖRÜNCE İÇİM ACIMAYA BAŞLADI.OLAMAZDI DAHA BİZ AYVALIĞA GİDECEKTİK,MANGAL YAPACAKTIK O OLMAZ OLASI SİTEDE.NEYSE BİR İKİ GÜN KENDİME GELİP ARZU HANIMI ARADIM(ERKAN ABİNİN EŞİ),SAĞLIKLA İLGİLİ BİR HABER BEKLERKEN,AKLIMIN MANTIĞIMIN ALMADIĞI ŞEYLER DUYDUM.ELİ SOPALI MAGANDA İNSAN DIŞI VARLIKLAR YÜZÜNDEN VEFAT ETMİŞ ERKAN ABİ.ŞU GÜN ŞU SAATTE HALA İNANAMIYORUM.ALLAH ARZU HANIMA VE BÜTÜN AİLESİNE SABIR VERSİN.NUR İÇİNDE YAT ABİCİM....

ŞİMDİ GELDE ELMALI TART' ANLAT. BU TARİF CANIM ARKADAŞIM ŞEBNEM'İN ANNESİ KADRİYE TEYZENİN TARİFİ...ŞEBNEM İTALYAYA GİTMEDEN ALMIŞTIM.DENEYELİ ÇOK UZUN ZAMAN OLDU.BÜTÜN YAZILMAYI BEKLEYEN TARİFLER GİBİ BUNUN RESMİDE BEKLİYORDU...KADRİYE TEYZECİM UMARIM SİZİN YAPTIĞINIZ GİBİ YAPABİLMİŞİMDİR.TARİF İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER.CANIM ŞEBOM SENİDE HASRETLE ÖPÜYORUM.BELKİ BİLMEYENLER VARDIR SİTEMİN İSİM ANNESİDİR ŞEBOM....

ELMALI TART...

-250 GR.YAĞ

-1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER

-3 ÇORBA KAŞ.YOĞURT

-1 PAKET KABARTMA TOZU

-3 SU BARDAĞI UN

BUNLARDAN HAMUR YAPILIR VE DİKDÖRTGEN BORCAMA YAYILIR...

-3 ELMA

-TARÇIN,CEVİZ

-3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKERELMALAR RENDELENİR.TARÇIN CEVİZ VE ŞEKERLE KARIŞTIRILIR.

ELMALI KARIŞIMIDA BORCAMDAKİ HAMURUN ÜSTÜNE YAYIP FIRINA VERELİM.ODA SICAKLIĞINDA

-3 YUMURTA BEYAZI

-3 KAHVE FİNCANI ŞEKER BEZE KIVAMINA GELENE KADAR ÇIRPILIR.HAMUR VE ÜZERİNE YAYILAN ELMALI KARIŞIM PİŞMEYE YAKINYUMURTA BEYAZLI KARIŞIM DÖKÜLÜR VE TEKRAR FIRINA SÜRÜLÜR.HAFİF KIZARINCA SERVİSE HAZIRDIR.

AFİYET OLSUN....

PAPATYA HANIMIN'IN MEŞHUUR ÇÖREĞİ...

PAPATYA HANIM'IN MEŞHUUR ÇÖREĞİ...

-1 SU BARDAĞI SU VE SÜT KARIŞIMI,

-2 SU BARDAĞI UN,

-2 YEMEK KAŞIĞI AYÇİÇEK YAĞI,

-TUZ,

-YARIM PAKET YAŞ MAYA

HAMUR YOĞURULUR VE 3'E AYRILIR.HER BİRİ MERDANE İLE AÇILIR.İÇLERİNE 2 KAŞIK YAĞ SÜRÜLÜR.BİRİNİN İÇENE CEVİZ,DİĞERİNİN İÇİNE SİYAH ZEYTİN VE SONUNCUSUNA DA PEYNİR KONULUP RULO ŞEKLİNDE SARILIR.SAÇ ÖRGÜSÜ ŞEKLİNDE SARILIP TEPSİYE KONUR.ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜP,SUSAM VE ÇÖREKOTU SERPİLİR.200 DERECEDE PİŞİRİLİR....

AFİYET OLSUN......

MERHABALAR ARKADAŞLAR,

UZUN ZAMANDIR YİNE YOKUM.HAKLISINIZ,HER SEFERİNDE YENİ TARİFLER EKLEYECEĞİM DİYORUM AMA BİR TÜRLÜ PC'NİN BAŞINA OTURAMIYORUM.OTURDUĞUMDADA TARİF EKLEYECEK KADAR VAKTİM OLMUYOR.BESTE KÜÇÜKKEN NE RAHAT YAPIYORMUŞUM BU İŞİ MEĞER.NEYSE ARADA GELİYORUM BÖYLE İYİ OLUYOR DEĞİL Mİ?...

ARKADAŞLAR PAPATYA HANIM'IN BU MAYALI ÇÖREĞİ BURADA ÇOK MEŞHUR.BENDE TARİFİNİ ALIR ALMAZ HEMEN DENEDİM,KENDİSİNDEN DE MÜSADEMİ İSTEYİP TARİFİ HEMEN EKLEDİM.GERÇEKTEN İNANILMAZ GÜZEL BİR LEZZET.KIZLAR TARİFİ DÖRT GÖZLE BEKLİYORDUNUZ BİLİYORUM.İŞTE SİZE TARİF...

PAPATYA HANIM GERÇEKTEN TEKRAR TEKRAR ÇOK TEŞEKKÜRLER.BENDE SİZİNLE GEÇ TANIŞMIŞ OLMAKTAN DOLAYI ÜZGÜNÜM,AMA BENCE BURADAKİ DOSTLUKLAR DAHA KALICI.UMARIM DAHA NİCE GÜZEL ZAMANLAR GEÇİRİRİZ... ARKADAŞLAR GERÇEKTEN DENEMENİZİ İSTEDİĞİM BİR LEZZET...

YORUMLARINIZI BEKLİYORUM....

ÇİLEK REÇELLİ VE ÇİKOLATA SOSLU PANKEK...

Merhabalar,
Çooookk uzun zamandır yeni tarifler ve yazılar ekleyemiyordum.Tekrar aranıza dönmek istiyorum.Belki, Diyarbakır günleri böylece daha çabuk geçer.Sizler beni anlıyorsunuz biliyorum.Eskiden 'hergün yeni tarifler girerdi Ebru,şimdi nerelerde acaba?..'dediğinizi duyuyorum hergün.Beni yalnız bırakmayan bütün arkadaşlarıma,eski dostlarıma çok teşekkür ediyorum.Yorumlarınız bana moral veriyor,inanın buna...Bundan sonra daha sık eklerim tarif.Çünki muhtemelen bu sene çalışmayacağım.Neyse zaten çoğunuz biliyorsunuz,artık yavaş yavaş toparlıyoruz kendimizi.Beste çok şükür daha iyi...
Evet, bende buradan pazar sabahları sık sık soframızı süsleyen pankek tarifime bağlamak istiyorum konuyu.Nasıl iyi bağladım değil mi?
Çilek reçelim,sevgili büyüğüm blog aracılığıyla tanıdığım abim ERKAN ACUROL tarafından gönderildi.Ellerine sağlık erkan abicim,tekrar çok teşekkürler.Sadece çilek reçeli değil,portakal reçelide inanılmaz güzel,denemenizi tavsiye ederim.Fiyatlarıda doğal ürün olduğu düşünülürse gayet uygun.
PANKEK...
-4 YUMURTA
-YARIM SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
-1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
-3/4 SU BARDAĞI SÜT
-2 SU BARDAĞI UN
-1 PAKET KABARTMA TOZU
-1 PAKET VANİLYA
- BİR TUTAM TUZ
- TAVAYI YAĞLAMAK İÇİN SIVIYAĞ
-SERVİS İÇİN REÇEL VE ÇİKOLATA SOS
YUMURTALARI TOZŞEKER VE TEREYAĞ İLE BİRLİKTE İYİCE ÇIRPIN.ÜZERİNE SÜT EKLEYİN.DAHA SONRA UN,KABARTMA TOZU,VANİLYA VE TUZ EKLEYİP TEKRAR ÇIRPIN.YAĞLANMIŞ TAVADA KÜÇÜK KÜÇÜK ÖNLÜ ARKALI PİŞİRİN.REÇEL VEYA ÇİKOLATA SOSLA SERVİS YAPIN.AFİYET OLSUN.....
Tarif Sofra dergisinden alınmadır.

TARÇINLI-CEVİZLİ RULO...

TARÇINLI-CEVİZLİ RULO...
-1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT,
-1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER,
-1 YUMURTA,-
1 PAKET KABARTMA TOZU,
-2 ÇAY BARDAĞI ERİTİLİP SOĞUTULMUŞ MARGARİN
BU MALZEMELERLE KULAK MEMESİ KIVAMINDA HAMUR YAPILIR.
İÇİ İÇİN:
-1 ÇAY BARDAĞI KIYILMIŞ CEVİZ,
-1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER,
-TARÇIN
HAMURU 3'E BÖLÜYORUZ. HAMUR,MERDANE İLE YARIM CM.AÇILIR.CEVİZLİ HARÇ HAMURUN HER YANINA YAYILIR.RULO YAPILIR.FIRINDA 2OO DERECEDE PİŞİRİLİR. FIRINDAN ÇIKARTTIKTAN SONRA SOĞUYUNCA PUDRA ŞEKERİ SERPİLİR. AFİYET OLSUN.
BU TARİF SEVGİLİ ARKADAŞIM BAHAR'A AİT.BEN BU RULONUN ADINA ELMALI DEDİĞİM GÜNDEN BERİ FIRÇA YİYORUM BAHARDAN.BENİ AZ UĞRAŞTIRMADI TARİF İÇİN ZATEN.SEVGİLİ ARKADAŞIM SERPİLYAKLAŞIK 5-6 AYDIR BU TARİFİ BEKLİYOR.HEM DE ELMALI OLARAK.OLSUN ELMALIDA OLUYOR DEĞİL Mİ BAHARCIM:)).SERPİLCİM UMARIM BEĞENİRSİN TATLIM. UMARIM BEĞENİRSİNİZ ARKADAŞLAR.GÖRÜŞMEK ÜZERE.SEVGİYLE KALIN-MUTLU KALIN...

BAYRAM ÇÖREĞİ (KÖMBE)...

BAYRAM ÇÖREĞİ (KAHKE) ...

1 KG. UN

1 BÜYÜK SU BARDAĞI SÜT

1 PAKET MARGARİN(BEN YARIM PAKET MARGARİN KULLANDIM GERİSİ SIVI YAĞ) 2,5 SU BARDAĞI ŞEKER( 2 DE OLABİLİR)

BAHARAT(ÇÖREK BAHARATI-TARÇIN,ZENCEFİL,KARANFİL,DAMLA SAKIZI,..)

1 PAKET İNSTANT MAYA

KARBONAT.

BÜTÜN MALZEMALER KARIŞTIRILIR.15 DAKİKA BEKLETİLİR.DAHA SONRA VARSA KAHKE KALIBIYLA YOKSA BAŞKA BİR KALIPLA ŞEKİL VERİLİR.ISLATILMIŞ SUSAMA BATIRILIP TEPSİYE DİZİLİR. AFİYET OLSUN.... BU TARİF,ANNEMİN ARKADAŞI BENİM DE ÇOK SEVDİĞİM GÜZİN SARIKAYA TEYZEME AİT.BİLİYORSUNUZ İSKENDERUN'LUYUM.ANNEANNEMLERİN YAYLADA EVLERİ VAR.ÇOCUKLUĞUMUZ YAZLARI HEP ORADA GEÇTİ.TEMİZ HAVA.DOĞAL GIDALAR.BESTE'DE GÖRSÜN DİYE İKİ SENEDİR UĞRAMAYA ÇALIŞIYORUZ.HER NE KADAR 2-3 GÜN OLSA BİLE,O ÇAM KOKUSUNU ALMASI BİRAZDA OLSA İÇİMİ RAHATLATIYOR. İSKENDERUN,ANTAKYA VE CİVARINDA BU ÇÖREK BAYRAM ÖNCESİ YAPILIR.BAYRAMLARDA ZİYARETE GELENLERE TATLI DIŞINDA ÇAY İLE BU ÇÖREK DE İKRAM EDİLİR.BAHARATI ORALARDA HAZIR KARIŞIK SATILIR.EĞER İSTEYEBİLECEĞİNİZ BİRİLERİ VARSA MUTLAKA EDİNİN.BAŞKA KURABİYELERDE DE KULLANILABİLİR.AYRICA İNTERNETTEN DE http://www.yoresel-urunler.com/urun_detay.asp?pid=10643 BU ADRESTEN ALABİLİRSİNİZ.KÖMBE BAHARATI OLARAK TA GEÇER. YİNE DAHA ÖNCE YAPTIĞIM KAHKE,BAYRAM ÇÖREĞİ,MAMUL,GEREBİÇ TARİFLERİNİDE İNCELEYEBİLİRSİNİZ. GÜZİN TEYZEME ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM TARİF İÇİN.VAZGEÇİLMEZLERİM ARASINDA.DENERSENİZ SONUÇLARINIZI PAYLAŞMANIZI İSTERİM.GÖRÜŞMEK ÜZERE. SEVGİYLE KALIN-MUTLU KALIN...