KURU BİBER MEZESİ....

KURU BİBER MEZESİ...
-KURUTULMUŞ KIRMIZI BİBER.
-TEREYAĞ-ZEYTİNYAĞI.
-KIRMIZI PULBİBER.
BİBERLER HAŞLANIR.TABAĞA ALINIR.ÜZERİNE ERİTİLMİŞ KIRMIZI BİBERLİ TEREYAĞ VE ZEYTİNYAĞI DÖKÜLÜR......
AFİYET OLSUN...

EVET ARKADAŞLAR,MERHABALAR....
BEN EVİME GELDİM.ANKARADAYIM...EŞİMDE BUGÜN GELDİ.O DA ÜÇ HAFTADIR YURTDIŞINDAYDI,BENDE İSTANBULDA ANNEMLERİN YANINDA...AMA EVİME GELDİM ÇOK ŞÜKÜR.ALLAH KİMSEYİ SEVDİKLERİNDEN AYRI BIRAKMASIN.BENİ ÖZLEDİNİZ Mİ?SİZLERİ ÇOK YALNIZ BIRAKMADIM AMA SAYFAMDA DEĞİL Mİ?SİZLERİ DE ELİMDEN GELDİĞİNCE ZİYARET ETMEYE ÇALIŞTIM.ARTIK BOL BOL GÖRÜŞÜRÜZ.HEPİNİZİ SEVGİYLE SELAMLIYORUM.
SEVGİYLE KALIN-MUTLU KALIN.....

FİLİZ ABLA'YLA ROMANTİKA...

MERHABALAR.
BUGÜN FENERBAHÇEDE ROMANTİKADA, http://filizinmutfagi.blogcu.com/ SEVGİLİ FİLİZ ABLAMLA BULUŞTUK...İNANILMAZ GÜZEL BİR GÜNDÜ.AMA BANA YETMEDİ.O KADAR GÜZELDİ Kİ FİLİZ ABLAMIN SOHBETİ.BİTİREMEDİK VALLA SOHBETİMİZİ.FİLİZ ABLACIM BU BULUŞMAMIZ ''GEÇ BULDUM ÇABUK KAYBETTİM''İŞİNE DÖNMESİN.İLK İSTANBUL ZİYARETİMDE TEKRARLAYALIM.ARKADAŞLAR FİLİZ ABLAM O KADAR TATLI,O KADAR KİBAR,BİR O KADAR DA AİLESİNE DÜŞKÜN BİR ANNE...BAYILDIM VALLA.AYRICA ÇOK DA GÜZEL.GÖZLERİ HARİKA MAAŞALLAH...
BU ARADA BLOGCU ARKADAŞLARINDA KULAKLARINI ÇINLATTIK.MESELA ZERRİNCİM http://misss.blogcu.com/, SENİ ÇINLATTIK.O İSTANBUL YAZIN HERKESİ ETKİLEMİŞ.KEŞKE SENDE BİZİMLE OLSAYDIN.
İŞTE BÖYLE ARKADAŞLAR,BU GÜZEL GÜNÜ HİÇ UNUTMAYACAĞIM.AAAA,UNUTMADAN,SEVGİLİ FİLİZ ABLACIM BANA ÇOK HOŞ DA BİR HEDİYE ALMIŞ.EN KISA ZAMANDA BİRŞEY YAPIP SİZE GÖSTERCEĞİM ALDIĞI O GÜZEL HEDİYEYİ...TEKRAR TEŞEKKÜRLER ABLACIM.
HOŞÇAKALIN.SEVGİYLE KALIN....

KAHKE-BAYRAM ÇÖREĞİ...

KAHKE-BAYRAM ÇÖREĞİ...
-500GR.UN
-125GR.MARGARİN
-1 SU BARD.ZEYTİNYAĞI
-1 SU BARD.SÜT
-2 SU BARD.ŞEKER
-KARBONAT
-2 ÇAY KAŞIĞI YENİBAHAR,MAHLEP,DAMLA SAKIZI,KARANFİL,TARÇIN,MUSKAT,ZENCEFİL
1PAKET VANİLYA
YAPILIŞI:MARGARİN ERİTİLİR,ZEYTİNYAĞI İLE KARIŞTIRILIR.SÜT,ŞEKER VE UN(BİZ BİRAZ TAM BUĞDAY UNU DA EKLEDİK) İLE HAMUR YAPILIR.YAĞLAR DA EKLENİR.BAHARATLAR DA KARIŞTIRILARAK KULAK MEMESİNDEN DAHA YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR(UN ÖLÇÜYE GÖRE BİRAZ FAZLA ALIYOR,EKLEME YAPABİLİRSİNİZ).CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILIP HAFİF ISLATILMIŞ SUSAMA BATIRILIP,ÇÖREK KALIBINDA ŞEKİL VERİLİR.175 DERECE FIRINDA PİŞİRİLİR.
AFİYET OLSUN.....
BU ÇÖREK İSKENDERUNDA VE ÇEVRESİNDE BAYRAMLARDA YAPILIR.1-2 AY DAYANIR.BAHARATLARIN FARKLI AROMASIYLA İNANILMAZ LEZZETLİ BİR ÇÖREKTİR.BU ÇÖREK MAYALI DA YAPILABİLİR...
UMARIM BEĞENİRSİNİZ.DENERSENİZ EĞER YORUMLARINIZI BEKLİYORUM ARKADAŞLAR....SEVGİYLE KALIN-MUTLU KALIN....

PATATESLİ KÖFTE...

PATATESLİ KÖFTE...
-5 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
-2 SU BARDAĞI KÖFTELİK BULGUR
-2 ADET KURU SOĞAN
-ZEYTİNYAĞI
-DOMATES SALÇASI
-BİBER SALÇASI
-KİMYON-TUZ
SOĞANLAR YEMEKLİK DOĞRANIR VE ZEYTİNYAĞINDA KAVRULUR.İÇİNE DOMATES VE BİBER SALÇASI KONUR.AYRI BİR YERDE BULGUR ISLATILIR.İYİCE YOĞURDUKTAN SONRA,HAŞLANMIŞ PATATESLER RENDELENİR.İYİCE YOĞURULUR.EN SON SOĞAN EKLENİR VE BİRAZ DAHA YOĞURULUP TUZ VE KİMYON EKLENİR.ELLE SIKILIP ŞEKİL VERİLİR.....AFİYET OLSUN....






MERHABALAR ARKADAŞLAR.İŞTE YİNE ANNEMLE YAPTIĞIMIZ TARİFLERDEN.İSKENDERUN LEZZETİ.EĞER TABAK NİYE İKİ BÖLÜM DERSENİZ.ACILI VE ACISIZ BÖLÜM.BESTE İÇİN ANNEANNESİ ÖZEL YAPTI.DENERSENİZ PİŞMAN OLMAZSINIZ....GÖRÜŞMEK ÜZERE.
SEVGİYLE KALIN...MUTLU KALIN.....

NİLGÜN TEYZE VE TACETTİN AMCAYA DAVET...

MERHABALAR,SİZLERLE ÇOK SIK BULUŞAMIYORUZ.BEN HALEN İSTANBUL'DAYIM.HER GÜN ANNEMLE GEZİYORUZ.BUGÜN ERENKÖY PAZARINA GİTTİK.İLK DEFA GİTTİK,GENELDE SALI PAZARI,BOSTANCI PAZARI VE SELAMİ ÇEŞME PAZARINA GİDİYORDUK.ANNEMLER FENERBAHÇE'DE OTURUYORLAR.GENELDE BU TARAFTAKİ PAZARLARA GİDİYORUZ.BAĞDAT CADDESİ DERSENİZ,ZATEN HER GÜN MUTLAKA...
ANNEM VE BABAMIN EN YAKIN DOSTLARI,AİLE DOSTLARIMIZ.İYİ VE ZOR GÜN DOSTLARIMIZ,NİLGÜN TEYZEM VE TACETTİN AMCAM GEÇEN GAKŞAM BİZDELERDİ.ANNEM ÖZELLİKLE BENİ BEKLEMİŞ DAVET ETMEK İÇİN.BESTE VE BENİ GÖRÜNCE DAHADA SEVİNDİLER TABİ Kİ...ONLAR İÇİN ANNEMLE CANLA BAŞLA HAZIRLADIĞIMIZ O MUHTEŞEM SOFRA....

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA...
İŞTE BÖYLE ARKADAŞLAR.GENELDE GÜNEYİN YEMEKLERİ OLDU.BENİM MAKİNAM YANIMDA OLMADIĞI İÇİN,TELEFONUMLA ÇEKTİM FOTOLARI.YİNEDE İYİ DEĞİL Mİ?TARİFİNİ İSTEDİĞİNİZ ŞETLERİN TARİFİNİ YAZARIM...BÜTÜN SOFRAYI ÇEKMEYİ UNUTMUŞUM.AYRICA TATLI HASTASI EBRU,TATLI KISMINIDA ÇEKMEYİ UNUTTU.EKLER PASTA VARDI SON OLARAK DA...
GÖRÜŞMEK DİLEĞİYLE..SEVGİYLE KALIN.MUTLU KALIN...